마카롱은 언제 생겨난걸까
마카롱은 언제 생겨난걸까 마카롱은 꽤 오래된 역사를 가지고 있다고 해요 13세기 이탈리아의 마카로네라고 불렀던 과자로부터 발전했다고하는데요 시작은 반달모양처럼 단순한 모양이었다고 하네요 시간이 흘러 17세기무렵 프랑스로 건너가게되어서 다양한 필링으로 샌드한 흔히볼 수 있는 마카롱이 생겨났다고하네요 처음엔 육류를 섭취할 수 없는 수도원에서만 먹던 과자였지만 유럽전쟁이 발발함으로 인해서 돌아갈 곳이 없는 수녀들이 지낼 곳을 마련해준 답례로 만들어주면서 전국적으로 유행하게 되었어요 그 후 프랑스에서 유명한 라뒤레라는 베이커리에서 샌드형식의 마카롱을 선보이고 인기를 얻으면서 프랑스를 대표하는 과자로 자리하게됐다고하네요 마카롱을 만들기위해선 아몬드가루 분당 흰자와 설탕으로 꽤 간단한편이에요 계란흰자에 설탕을 넣으..
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2020. 1. 9. 17:57